这道清蒸丝瓜在夏季食用有清热消暑 ， 降火气，喝清蒸丝瓜的汤汁可降高血压 。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
清蒸丝瓜的做法:
1、丝瓜削皮后洗净切块备用，老姜洗净切丝 。2、取有深度的盘子或是碗公，将丝瓜放入姜丝摆上 。
3、放入电锅后外锅约0.7杯水按下开关后跳起端出撒上少许盐调味即可 。
成品图：
清蒸丝瓜怎么做好吃的技巧：
1、丝瓜会蒸出许多水所以不须加水 。2、加入少许盐调味才能显得出丝瓜的甜 。
3、如要养身降血压可不需加盐喔 。
4、丝瓜容易熟，不要蒸的时间过长 。
蒜味鸡肉饭的营养功效：
1、丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 。2、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用 。
【清蒸丝瓜】3、丝瓜中的皂甘，有止咳化痰作用;丰富的维生素C，有去斑、美白的功效，为天然的美容圣品 。