在家怎样把红枣做成枣泥最好吃，口感细腻呢？其实方法很简单，原汁原味不加糖不加油，煮好后用滤网过滤一下就成了口感细腻的红枣泥了 ， 下面把详细制作方法分享给大家 。
红枣泥的做法图解：
1、将大红枣洗净，切开去核留枣肉 。2、将枣肉倒入锅中，加枣肉一半的水开火煮 。
3、煮的过程中用打蛋器不断搅拌，使枣肉均匀和水融合在一起 。
4、煮至枣肉成泥糊状、水分收干一些时关火，晾凉 。
5、将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥，枣皮可以随时吃掉(不要浪费哦) 。
6、将过滤出的枣泥放入炒锅中，小火慢慢加热，同时不断翻炒 。
7、一直炒至枣泥中的水分收干，枣泥馅变硬即可，关火后仍要不停翻炒一会 ， 使热气尽快散去 。
成品图：
做红枣泥馅的几点说明：
【红枣泥】1、做枣泥馅无需加糖 。红枣本身含糖量非常高，已经足够甜了，再加糖实在有些多余，而且会增加糖摄入 。2、炒制中不需加油 。炒枣泥时，要尽可能将水分炒干，使炒出的枣泥成品尽量干 ， 可以延长保质期，也方便做点心 。如果喜欢加入油的味道，也可以少量加入油炒制 ， 但不宜多，否则口感会油腻 。
3、煮枣要先去掉枣核 。有些人喜欢带着枣核一起煮，过筛时再一起去核 。这样不是不行，但因枣核性燥热，带核煮难免会火气过旺，容易使人上火，所以尽量先做一步去核工作，再进行下面的操作 。
4、如果购买现成的无核枣要注意，虽然号称无核 ， 但很多产品里面难免仍有一些细碎的小颗粒核，这些小颗粒又小又硬，如果又不经过过筛，吃的时候会很麻烦，很可能会咯到牙 。所以尽量不要使用无核枣
5、做枣泥的大红枣，宜选择中等大小，枣肉较丰满的 。如果是非常大的枣，直接吃是最适宜的，用来做枣泥有些可惜了 。如果是太小的枣，枣肉又太少 。
6、做枣泥不像做豆馅或莲蓉馅一斤能做出很多，枣泥非常不出数，建议做的时候多准备些红枣 。
7、煮好的枣中水分较多，炒制需要较长时间 ， 如果想节省时间，可以加入一些面粉同时炒 ， 会使枣泥较快干硬起来，但味道会差不少 。
8、保存：虽然成品比较干爽，但自家做的仍是不能久放，建议一次多做出一些来，分成小份存入冰箱冷冻保存 。