杏鲍菇虾味酱的做法其实很简单，就是把杏鲍菇和虾皮通过煎炒的方式做成香味浓郁，十分诱人的美味 。做好的成品不仅是佐粥拌面的理想美味，配馒头特别的香 ， 在不想炒菜 ， 身体犯懒的时候，可以拿出事先做好的杏鲍菇虾味酱直接当菜拌饭来吃 。特别的省事方便 。所以杏鲍菇虾味酱也是一道懒人菜哦 。
杏鲍菇虾味酱的做法图文教程：
1、先备好干虾仁和虾皮，把虾仁提前用水浸泡至软 。把黄豆酱和郫县豆瓣酱按3:1的比例配好，花生米用水泡开的 ， 杏鲍菇切丁 。
2、锅中放一点点油煎杏鲍菇，煎至杏鲍菇变软变黄，水分蒸发出来，这样的杏鲍菇容易入味，煎好后盛出备用 。
【杏鲍菇虾味酱】
3、再加入些油 ， 用比较肥的五花肉，切丁入锅煎出油，把煎好的肉扒到一边 ， 倒入两种酱，炒至酱出红油，与肉混合到一起炒均匀 。
4、放入泡好的虾仁和花生米，煎好的杏鲍菇和虾皮也都倒入，翻炒均匀，加适量水煎煮约5分钟 ， 收汁后放入葱末和少量的辣椒，翻炒均匀即出锅 。
成品图：
杏鲍菇虾味酱的做法小技巧：
1、葱要最后放 ， 而且稍加翻炒即出锅，这样葱香味浓郁 ， 而葱也不会变味 。
2、做好的虾味酱 。杏鲍菇的香味和虾仁的鲜味搭配一起，做成的酱拌面吃 ， 沾馒头吃都非常的好吃 。
3、没有黄豆酱可以用其它的酱来代替，只要掌握方法，就能做出自己喜欢的味道 。
一道可以让懒人们充分发扬懒人精神的杏鲍菇虾味酱就这样问世了 。除了做法简单，使用方便之外，这道美味也充分的发扬出杏鲍菇的口感和营养，最让人爱的就是越吃越香 。