蒜香芝麻鸡丁
蒜香芝麻鸡丁是一道做法简单的家常菜，要想做的好吃又好看就需要注意一下几个细节问题 。首先鸡肉腌制的时候不可少的两种食材，一种是料酒一个是淀粉，前者是给鸡肉去腥味，后者是为了让鸡肉吃起来更加的细嫩 。另外炒制的时候最好是快炒吗，这样可以保持鸡肉细嫩的口感 。最后放芝麻的时候一定要趁热放 ， 这样芝麻才能很好地裹在鸡肉上 。
蒜香芝麻鸡丁的做法教程：
1.蒜苔切断，红椒切小块，鸡胸肉切?。蒙椤⒘暇啤⒀魏蜕傩淼矸垭缰埔幌?。
2.锅中放油，放入鸡胸肉翻炒 ， 炒至肉变色 。
3.放入蒜末翻滚炒 。
4.放入少许的白糖 。炒均匀 。
5.放入蒜苔和红椒翻炒 。
6.加少许的水淀粉翻炒均匀 。
7.加入熟白芝麻翻炒均匀即可 。
【蒜香芝麻鸡丁】成品图：
蒜香芝麻鸡丁的美味小窍门：
1.蒜末不用切得太细 ， 粗粗的就行 。
2.鸡肉炒制的时间不要过长，炒至变色即可 。
3.鸡肉加上淀粉腌制一下 ， 吃起来会更加的细嫩爽口 。
蒜香芝麻鸡丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常美味，不过因为鸡肉的胆固醇含量比较高，所以有高胆固醇的朋友们就不能食用蜡 。