蒜香菠菜
菠菜是现在的应季蔬菜，菠菜的营养价值丰富，是一种老少皆宜的美味食材，它含有丰富的维生素和纤维素，可以帮助消化 ， 还可以促进肠道蠕动 ， 防止便秘 ， 还有美肤养颜的作用，有着降血压、降血脂的作用 。今天这道蒜香菠菜是菠菜一种比较简单的吃法，清新的菠菜搭配着蒜香味，吃起来很是美味 ， 不妨一试吧 。
蒜香菠菜的做法教程：
1.菠菜先用淡盐水浸泡30分钟 。蒜子剁成末 。
2.用剪刀把菠菜根部较的根剪去一点，留下粗壮些的根部 。
3.将菠菜清洗干净，然后直接用手把菠菜折成两段沥干水备用 。
4.汤锅中放入适量的清水 ， 加入盐，糖，食用油，烧开，把菠菜的茎部放入锅内焯烫 ， 放入菠菜叶 。
【蒜香菠菜】5.焯烫好后，放入清水中过凉，捞出挤干水份备用 。
6.热锅凉油，把蒜末放入爆香，把菠菜放入锅内翻炒，放入适量的盐调味，大火翻炒均匀即可 。
成品图：
蒜香菠菜的美味小窍门：
1.菠菜焯水的时候要将菠菜的茎部先焯水再加入叶子，因为叶子容易熟一些 。
2.菠菜焯水的时候加少许盐和油，可以保持其翠绿的颜色 。
3.因为菠菜事先焯过水，所以在炒制的时候要大火快炒，这样炒制出来的菠菜才美味 。
蒜香菠菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴 ， 不妨做来和家人们尝一尝吧，要切记哦 ， 菠菜不可与含钙的食材食用，否则会出现结石的 。