肉丝花菜

【肉丝花菜】肉丝花菜主要取材于瘦肉和花菜这两种食材,我们平常炒制猪肉的时候,大多都是将瘦肉切成片然后和各种食材炒制,这样做出来的瘦肉如果稍不注意火候就会变得很难吃,今天切丝炒制 , 不仅会避免这个问题,而且瘦肉切丝后可以更好的跟各种调料接触,这样也就更容易入味了 , 再搭配着清新脆嫩的花菜,真是惹味十足,营养上也是比较均衡合理的 。
肉丝花菜的做法教程:
1. 精肉切丝 。
2. 花菜洗净掰成小朵 。
3. 锅里倒适量油,下入蒜末爆香 。
4. 倒入肉丝翻炒 。
5. 肉丝变色加适量料酒 。
6. 加适量味极鲜酱油 。

肉丝花菜

7. 稍微煮一下 。
8. 倒入花菜 。
9. 翻炒均匀 。
10. 花菜半透明时 , 加适量盐 。
11. 加少量水煮一下 。
12. 汤汁收干,加小葱末起锅 。
肉丝花菜

成品图:
肉丝花菜

肉丝花菜的美味小窍门:
1、猪肉可以事先腌制一下,这样吃起来会更加的入味 。
2、花菜一定要焖制软烂 , 这样吃起来才好吃 。
肉丝花菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,要想吃细嫩的猪肉 , 那么在做之前一定要将猪肉腌制一下,这样炒起来不会老,当然在炒制的时候大火快炒,也不会让猪肉吃起来有干巴巴的口感 。

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