板栗鸡球煲
板栗鸡球煲的做法其实很简单，总体来说可以分为以下几个步骤，做起来也不难，就是细活，将鸡肉一定要锤松 。
一，锤鸡肉，经过锤制的鸡肉吃起来会更加的美味有弹性 。
二，腌青笋 。青笋腌制一下吃起来更加的脆嫩，并且还可以去除多余的水分 。
三，煮汤，小火炖煮，汤汁更入味 。
板栗鸡球煲的做法教程：
1、材料图 。
2、借助剪刀将鸡腿去骨 。
3、用肉锤将鸡肉锤松后改刀成一口大小 。
4、加葱段姜片，将鸡肉焯水 。
5、青笋去皮，改刀成片 。
6、往笋片中加盐抓均匀，加少量清水泡上 。
7、焯好水的鸡肉球 。
8、将板栗和鸡肉一同下锅大火烧开后转小火煲一个小时 。
9、将好时，将洗好的笋片下锅 ， 加盐和胡椒粉调味 。喜欢的话可以放些蒜苗碎 。
成品图：
板栗鸡球煲的美味小窍门：
1、因为吃饭人少，只用了鸡腿，用全鸡当然也是可以的 。
2、笋为春八鲜之一，相当鲜美，现在属于秋季品种，一样鲜 ， 用盐水泡一下可以去涩，还可以使笋片口感脆嫩 。
3、板栗提前剥皮，冻在冰箱里，随吃随?。?很方便 。
【板栗鸡球煲】板栗鸡球煲的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋季到了也就到了补一补的时候，这个时候 不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧 。