花生拌藕丁
花生拌藕丁是一道美味的凉拌菜，也是一道非常适合秋季食用的凉拌菜，它在做法上是将花生煮熟、西芹焯水、藕丁焯水后一起拌制而成的 ， 而不是直接的将各种食材拌制 ， 这样就减少了生食材本身的寒性 ， 也就更加适合现在这个有点冷的季节食用啦 。
花生拌藕丁的做法教程：
1.花生用冷水泡4小时 。
2.锅中烧水淋入少许油 ， 水开放入西芹焯一下捞出 ， 放入去皮的藕丁焯熟捞出 。
3.锅中放水，把泡过的花生放进去 ， 加入盐、桂皮、八角、甘草、香叶、陈皮，大火把水烧开，然后调小火煮20-30分钟 ， 到花生熟后捞起 。
4.藕丁、西芹、花生放入盘中，加入盐、适量香油和鸡精拌匀即可 。
成品图：
花生拌藕丁的美味小窍门：
【花生拌藕丁】1.花生要用热水浸泡4小时以上 。
2.煮花生的时候要用小火煮吗，这样才能更好的入味 。
花生拌藕丁的做法介绍到这里就结束了 ， 喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来香脆爽口 ， 清新可人，并且几种食材都焯过水，所以不是很凉，很适合现在这个季节食用 。