豆浆阳春面
豆浆阳春面主要取材于豆浆、水饺粉等食材 ， 看着浓白的汤汁中飘着几片小葱和几滴油花 ， 尝一口爽滑细腻，鲜香美味，实在是惹人食欲，另外这道豆浆阳春面还增加了大豆的营养，对人体健康也就更有好处啦，特别是在早餐时间食用，那味道、那营养，肯定会让你精神一整天 。味道清爽，咸鲜，手工面除了不如机器面整齐好看 ， 口感却也是一流呢！
豆浆阳春面的做法教程：
1、用豆浆机做一份豆浆 。
2、过滤分开浆汁和豆渣 。浆汁另用 。
3、在豆渣中加入适量水饺粉 。水饺粉筋度较大，擀出的面条比较筋道 。
4、和成均匀的面团，盖上湿布醒15分钟，打开揉一揉再醒15分钟，揉成光滑筋道的面团 。因为面团中有豆渣 ， 所以表面不会十分光滑 ， 但要有一定的筋度，做出的面条才爽滑 。
5、将面团按扁 ， 用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，可以卷起来擀，多用面布防止粘连 。如果没有特长的擀面杖，可以将面团分成2、3份擀 。
6、擀好的面片“之”字型折叠起来，中间多加面布 。
7、用利刃切成丝 。
8、立即抖散成面条 。要立即抖散哦，一来防止粘连，二来抖去多余的面粉 。
9、猪肥肉膘切成?。愦星谐啥 。?加入少许水，入锅中大火煮开，转小火继续煮 。
10、煮至水分靠干 ， 转小火，猪肉开始吐油 。
11、炸至猪肉和葱花都变干 ， 捞出猪油渣和葱渣不要，关火 。
12、过滤油脂，放进密封容器保存 。一次用不了这么多猪油的 ， 留着以后再用 。
13、锅中坐水，加入少许盐，待水沸腾后下入面条 ， 煮熟 。
14、捞出面条，立即放入开水中冲去多余的面浆 。
15、香葱切碎 。
16、碗中放入1小勺猪油糊，加入适量酱油 。要用好酱油哦 。
17、另取一锅，加热过滤出来的浆汁 。
18、将豆浆汁趁热冲入碗内 。
19、加入煮好的面条 。
20、撒上葱花即可 。
成品图：
豆浆阳春面的美味小窍门：
1、用豆渣和面，要等豆渣冷却后再用，一来别烫了手，二来凉豆渣不会破坏面粉的筋性 。
2、豆浆冲入碗中后似乎发生反应，有点蛋白质沉淀 ， 不影响口味和营养 。
【豆浆阳春面】3、擀面和切面时，一定要多用面布 ， 不然发生粘连就不是面条，二是面疙瘩了 。不过 ， 面疙瘩也不难吃哈 。
豆浆阳春面的做法介绍到这里就结束了，吃起来味道清爽 ， 咸鲜，虽然说这手工面除了不如机器面整齐好看，但是它口感却也是一流呢，可以做来和家人们一起尝一尝 。