四喜炒粉丝
四喜炒粉丝主要取材于猪肉、节瓜、胡萝卜、木耳、粉丝这五种食材，是一道营养丰富均衡合理的美食菜肴，黑 ， 绿、红交辉相映，使得整道菜肴看起来色彩明亮 ， 五彩缤纷，猪肉的鲜美、节瓜的清新、木耳和胡萝卜的脆嫩加上软绵有弹性的粉丝，使得这道菜肴的口感丰富，吃起来爽口十足 。
四喜炒粉丝的做法教程：
1.猪肉切丝，用黑胡椒粉，盐，糖，生粉抓腌;鸡蛋煎蛋皮切丝;节瓜切丝;黑木耳泡发后切丝;粉丝稍微冲洗一下 。香醋，生抽，糖，生粉，水兑成调味汤汁 。
2.锅烧热放油，倒入肉丝半煎炒至稍微发白(下锅后尽量少翻动)捞起备用 。
3.蒜头切丝后继续放入锅里炒香 。
4.炒香蒜丝后倒入节瓜丝和黑木耳斯继续翻炒 。
5.节瓜丝和黑木耳续翻炒片刻后(节瓜丝微软)倒入肉丝 。
6.兑入少许水，放入粉丝，盖锅煮一会 。
7.稍微打散煮软的粉丝，倒入兑好的调味汤汁 。
8.翻炒后汤汁稍微粘稠，加入鸡蛋丝拌匀即可 。
成品图：
四喜炒粉丝的美味小窍门：
1.黑木耳泡发注意，一：泡发速度快;二：容易洗掉黏在黑木耳上的杂质 。
2.黑木耳泡发后一定要掰掉看上去类似粘着块小木头似的 。那紧缩在一起的部分不能吃 。
【四喜炒粉丝】四喜炒粉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道看着清新好看，吃起来口感十足，并且营养丰富的美食，和家人们一起品尝吧 。