甜辣酱鱿鱼
甜辣酱鱿鱼主要取材于鱿鱼，它与其它鱿鱼的做法不同在于这次做的鱿鱼是甜辣口味的，肥厚鲜美的鱿鱼 ， 裹着浓稠的甜辣酱汁 ， 吃起来让人口齿留香久久难以忘怀，另外这道美食因为加入了甜辣酱，所以鱿鱼吃起来有着甜辣的味道，不会腻 ， 相信很多小朋友也会喜欢的 。
甜辣酱鱿鱼的做法教程：
1、鱿鱼治净 ， 撕去外皮;鱿鱼板一剖为二;先打直花刀，再找一个角倾斜45按蚧ǖ? ，刀间距离大?.5cm;切出菱形小块儿再切成2cm宽的小块儿 。
2、锅中坐水大火烧开 ， 下入鱿鱼，看到打卷 ， 即可捞出，冰水过凉，沥干水分备用 。
3、将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水 ， 搅拌均匀成料汁，备用;青红椒切块儿 ， 洋葱切块儿，准备好甜辣酱 。
4、起炒锅 ， 加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱;下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀;加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可 。
成品图：
甜辣酱鱿鱼的美味小窍门:
1、鱿鱼很容易熟的，见它变色卷起来就行了 ， 千万不要炒老了，那就变硬很难吃的了 。
2、鱿鱼要选新鲜的 ， 买的时候注意要闻下是不是有异味 。
3、处理鱿鱼的时候，将鱿鱼须切段 ， 可以留着做个汤什么的 。
【甜辣酱鱿鱼】甜辣酱鱿鱼的做法介绍到这里就结束了，肥厚鲜美的鱿鱼，裹着浓稠的甜辣酱汁，定会让你食欲大增，胃口大开，再配上一碗米饭，肯定连汤汁都不剩呢 。