炒鱿鱼主要取材于鱿鱼、洋葱、木耳等食材，是一道开胃下饭，吃起来很惹人食欲的美食菜肴，鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸，对人体健康有着不可或缺的作用，另外它还含有大量的牛磺酸，可以抑制胆固醇含量，缓解疲劳 ， 改善功能 ， 它也是一种低热量食品物，所以正在减肥的朋友们也可以试一下 。
炒鱿鱼的做法教程：
1.黑木耳泡发好 ， 备用，鱿鱼洗净，切成细条 ， 焯水，捞出备用 。洋葱洗净 ， 切块 。
2.锅中放油，放入洋葱，翻炒出香味 ， 盛出，备用 。
3.热锅放油，放入焯好备用的鱿鱼 ， 翻炒 。
4.加入料酒，翻炒 。加入黑木耳，洋葱块 ， 翻炒 。加入生抽，香醋，盐 ， 胡椒粉，花椒粉 ， 翻炒，加入鸡精，翻炒10下，即可 。
成品图：
炒鱿鱼的美味小窍门：
1、鱿鱼很容易熟的，见它变色卷起来就行了，千万不要炒老了，那就变硬很难吃的了 。
2、喜欢吃辣的朋友可以放一点干辣椒，也是很美味的 。
3、鱿鱼要选新鲜的，买的时候注意要闻下是不是有异味 。
4、鱿鱼本身就比较鲜，所以鸡精要少放或者不放也行 。
【炒鱿鱼】炒鱿鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下 ， 在家自己做上这么一道美食，可比外面卖的烤鱿鱼卫生多了 ， 并且十分的美味呢 。