蒜蓉豇豆
蒜蓉豇豆是豇豆一种最简单也最清新的吃法，夏季炎热酷暑 ， 肝脏新陈代谢加快，负担大，这时候就应该多吃点青菜 ， 不会加重肝脏的负担，并且豇豆还含有纤维素和维生素，还可以帮助排出体内毒素，还你一个轻盈自然的身体 ， 这道菜肴吃起来清新自然，还有着浓郁的蒜香味 ， 夏季食用，美哉 。
蒜蓉豇豆的做法教程：
1、原料图 。
2、豇豆切成段，大蒜切末 。
3、锅中水烧沸，放入豇豆 。
4、在焯水的豇豆中滴入几滴食用油，保持菜的嫩绿 ， 焯水2分钟捞出 。
5、将焯好的豇豆放入凉水中浸凉，后捞出沥干水分备用 。
6、锅中放入适量油烧热，放入少量花椒爆香后，将花椒捞出 。
7、豇豆中放入蒜末，盐，鸡精 ， 再将炸好的花椒油浇在蒜末上 。
8、豇豆中滴入几滴香油，拌匀即可装盘食用 。
成品图：
蒜蓉豇豆的美味小窍门：
1.生豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白 。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了 。
2.豇豆焯水后放冰水里降温 ， 可以保持将豇豆碧绿的颜色和脆感 。
【蒜蓉豇豆】蒜蓉豇豆的做法介绍到这里就结束了，夏季炎热酷暑 ， 肝脏新陈代谢加快，负担大 ， 这时候就应该多吃点青菜，不会加重肝脏的负担，并且豇豆还含有纤维素和维生素，还可以帮助排出体内毒素，还你一个轻盈自然的身体 。