清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼是一道美味的蒸菜，做起来没有丝毫难度，只要把多宝鱼腌制好后装盘上蒸锅蒸熟，再淋上调料就可以了，不用受油烟的困扰 ， 简单又省事 。并且这道多宝鱼的寓意吉祥，作为一道宴客菜是再好不过了 。下面就来为大家详细介绍这道清蒸多宝鱼的做法技巧 。
清蒸多宝鱼的做法教程：
1.把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘 。
2.在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒 ， 腌制15分钟 。
3.姜、葱切丝，红辣椒切丁备用 。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替 。
4.将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟(水开以后开始计时)，关火后再焖5分钟后盛盘 。
5.将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽 ， 最后用淋上少许热油即可 。
成品图：
清蒸多宝鱼的美味小窍门：
【清蒸多宝鱼】1、多宝鱼用盐、料酒腌制一会既可去腥，也能使鱼肉更入味 。
2、喜欢辣味重的朋友可以把辣椒在锅中爆香后再淋入蒸好的鱼肉上 。
3、喜欢吃酸的朋友也可以淋上点醋 。
以上就是清蒸多宝鱼的做法过程了，这道寓意吉祥 ， 味道香浓，口感鲜嫩，做法简单省事的清蒸多宝鱼值得你一试哦 。