蒜仔红烧明太鱼
蒜仔红烧明太鱼主要取材于明太鱼，是一道很适合国人食用的明太鱼做法 ， 这里的明太鱼，也叫朝鲜鱼，是朝鲜族人民喜欢食用的一种美味食材，它的肉质厚实而且鲜嫩，吃起来别有一番风味，这道菜肴采用的是红烧的烹调手法，吃起来蒜香浓郁，入味十足 ， 很是惹人食欲 。
蒜仔红烧明太鱼的做法教程：
1.把明太鱼洗净，切成大块，用料酒腌制一下 。10分钟左右即可 。
2.准备适量的泡椒，泡姜切成细末 ， 大蒜，干花椒 。
3.锅里放入比平时炒菜多一点的油，油热后先放入大蒜爆香，在放入泡椒碎爆香，炒出味
4.加入适量的清水，烧开，小火慢熬10分钟，让佐料的味熬出来 ， 放入鱼段，加点糖、老抽 ， 醋，翻炒 。
5.明太鱼肉很嫩 ， 不要经常去翻动，小火慢烧20分钟使鱼入味，大火收汁即可 。
成品图：
蒜仔红烧明太鱼的美味小窍门：
【蒜仔红烧明太鱼】1.挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮 ， 肉色偏白的 。
2.明太鱼是蒜瓣肉，最适宜儿童，适合老人 。不用担心刺 。
3.一根刺，最适宜不爱摘鱼刺的人，相当于天上掉馅饼 。
蒜仔红烧明太鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道风味独特的美食菜肴尝一尝，营养也是十分丰富的哦，赶紧试着做一下吧 。