番茄炒西葫芦
红的番茄绿的西葫芦，这道番茄炒西葫芦的色泽很是鲜亮惹眼，吃起来却非常的清淡爽口 。这道菜的做法也很简单 ， 在做的时候不需要放别的调味品的，只要盐就好，这样才能吃到番茄与西葫芦原本的清香与酸甜味，下面就来为大家详细介绍这道番茄炒西葫芦的做法技巧 。
番茄炒西葫芦的做法教程：
1.西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，放入沸水锅中煮一分钟后捞出 ， 用手去皮，切成小块 。
2.热锅下油，放入切好的西葫芦大煸炒至四五成熟，沥油捞出 。
3.用刚才剩下的油，放入番茄，加3大匙水和1/2小匙盐，炒至番茄变泥状和水融合，加入西葫芦和四大匙水继续中火煮一会儿，最后大火收汁 。
成品图：
番茄炒西葫芦的美味小窍门：
1、最后收汁的时候最好多留点西红柿汁 ， 这样不仅味道更酸甜，颜色也会更好看 。
2、只用盐调味就可以了 ， 不需要加别的调味品 。
【番茄炒西葫芦】以上就是番茄炒西葫芦的做法过程了，在做的时候不要怕把番茄煮坏了 ， 就是要把番茄煮成茄泥状的，吃起来才会更有味 ， 有兴趣的朋友们快来试试这道美味的番茄炒西葫芦吧 。