芝麻鱼片
芝麻鱼片是炸鱼片的一种新型吃法，它因为加入了芝麻而变得风味独特 ， 有着芝麻香气的炸鱼片更是爽口十足 。吃起来口感酥脆，芝麻香十足，并茄草鱼的肉质鲜嫩而不腻人 ， 营养十分的均衡，含有十分丰富的蛋白质和维生素，无论是老人和小孩子都可以食用 。
芝麻鱼片的做法教程：
1、将草鱼清理干净，取中间部分片成大片，再片小片，加料酒、盐、淀粉腌制15分钟 。
2、鸡蛋磕入碗中加盐划散 ， 再分量加入生粉调匀 。
3、将鱼片浸入蛋糊，再在白芝麻里滚一圈 。
4、锅内倒油烧至七成热，下鱼片炸至酥脆即可出锅 。
成品图：
【芝麻鱼片】芝麻鱼片的美味小窍门：
1.鱼片要切的厚度均匀，不然炸时容易有的没熟有的已经糊了 。
2.炸制时间不要太长，否则营养会丢失 。
3.可以佐以椒盐、辣椒面来吃 。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物 。还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用 。一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人 。
白芝麻含有大量的蛋白质，还有糖类、维生素A、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用 ， 芝麻中还含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害 。还有补血的功效，并能防止各种皮肤炎症 。
芝麻鱼片的做法介绍到这里就结束了，做来给家里的老人和小朋友们食用都是很不错的呢，营养十分丰富，对人体健康有很大益处呢，赶紧试着做一下吧 。