青花椒烩海鲜
青花椒烩海鲜这道菜源于小编在对冰箱清理时的随意搭配，原本都是些更适合涮火锅的材料，无耐夏天吃火锅太热 ， 于是就决定炒了吃 。海鲜制品的特点就是味道鲜 ， 比较清淡，不能用重口味的调料来做 。所以要想保留食材的鲜味儿，又能适合夏天的口味，菜色也要以清淡以主 。
夏季的青花椒味道很浓 ， 而且也带着鲜味儿，跟这些海鲜食品搭配，感觉蛮搭 。炒了出来 ， 没想到比预期的还要好吃哦 。下面就同大家分享这道麻辣开胃又下饭的青花椒烩海鲜的做法 。
青花椒烩海鲜的做法教程：
1、锅中烧清水，入鱼豆腐、蟹棒、桂花肠开锅煮两分钟后捞起备用 。
2、热油爆香姜蒜末，加入剁椒炒香 。
3、加入煮好的鱼豆腐、蟹棒、桂花肠 ， 再加入料酒、胡椒粉、青花椒炒香 。
4、差不多炒熟时加入盐，调味儿 ， 起锅前加入葱花即可 。
成品图：
青花椒烩海鲜的做法小技巧：
1、鱼豆腐、蟹棒、桂花肠先焯一下水炒的时候易熟，可以减少炒制时间 。
2、没有青花椒可以用干花椒代替 。
3、建议桂花肠多放点，以使菜色更好看 。
【青花椒烩海鲜】青花椒烩海鲜的简单家常做法就介绍到此 ， 虽然是随意搭配，但菜的色味也是相当好的哦 。冰箱虽然能保存食物，但放久了的食物吃了还是对人体没好处，所以定期清理是有益健康的做法 。如果你家里的冰箱有太多存货，建议像这道青花椒烩海鲜一样，根据食材的味道和特性进行合理搭配吧 。