三鲜豆腐
今天为大家介绍的这道三鲜豆腐以清淡的口味为主调 ， 把鸡蛋、番茄、豌豆苗与豆腐搭配，不仅味道清新鲜美不油腻，营养也是十分的丰富，做出来的三鲜豆腐不管是里面的菜还是汤都非常的美味 。
并且这道三鲜豆腐的做法也十分的简单，做的时候只要按照下面的顺序把食材放入锅中煮熟就可以了 ， 下面就来为大家详细介绍这道三鲜豆腐的做法技巧 。
三鲜豆腐的做法教程：
1、豌豆苗择洗干净后控干水分备用 。鸡蛋打入碗里，加少许盐搅匀备用 。番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用
2、豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味 。
3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后再用铲子打散成小块，倒入适量的水煮沸 。
4、水煮沸后放入姜片煮三分钟，放入豆腐煮一会，再放入番茄片同煮，放入适量盐和鸡精调味 。
5、最后放入豌豆苗煮沸，淋入少许香油即可关火食用 。
【三鲜豆腐】成品图：
三鲜豆腐的美味小窍门：
1、豌豆苗如果没有可不放，或用小白菜等其实蔬菜代替 。
2、番茄和豌豆苗不可久煮，所以要最后放入 。
以上就是三鲜豆腐的做法过程了，喜欢喝汤的朋友们尤其要来学学这道美味，因为这道汤喝起来绝对鲜香非常好喝 。如果没有豌豆苗的话 ， 大家也可以换成别的青菜，做出来的三鲜豆腐叶很不错的 。