肉末香菇豆腐羹
肉末香菇豆腐羹是一道清淡却不失鲜美的美食菜肴，它主要取材于肉末、香菇、豆腐这三种食材，吃起来味道鲜美，沁人心脾，清淡的口味也很适合夏季食用 ， 将香菇配豆腐还可以健脾养胃，增加食欲，让没有胃口的你也能美美的吃上两碗饭啦 。
肉末香菇豆腐羹的做法教程：
1、香菇提前用水泡发 。豆腐切薄片再切成丝 。
2、切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味 。
3、里脊肉剁成肉末，姜切碎，葱叶切成葱花，香菇洗净切成丝 。
4、炒锅上火 ， 倒入油烧热，下姜末爆香 ， 放入肉末炒散 。
【肉末香菇豆腐羹】5、放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟 ， 放入豆腐煮沸 。
6、调入胡椒面、适量盐和少许白糖，用水淀粉勾薄芡 ， 淋入少许香油，出锅撒上葱花即可 。
成品图:
肉末香菇豆腐羹的美味小窍门：
1、香菇和肉末都有鲜味 ， 所以没放味精、鸡精等调味品，只用少许白糖提了一下鲜味，喜欢味精、鸡精的亲们可以放一些 。
2、切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味 。
肉末香菇豆腐羹的做法介绍到这里就结束了，夏季炎热没有胃口吃饭，不妨来上这么一道美味，让你清凉解暑又爽心，清新的味道美到心里 。