山楂红烧肉
山楂红烧肉主要取材于山楂和五花肉，用山楂来做五花肉，取长补短，山楂可以中和掉五花肉的油性 ， 使得整道菜肴吃起来油而不腻，并且用山楂里的酸来代替米醋，在饮食上也会更加健康，下面就将详细做法介绍给大家，喜欢的朋友可以试着做一下哦 。
山楂红烧肉的做法教程：
1-2、原材料准备好 。
3、五花内洗净放入锅中 ， 倒入料酒，放入一半姜片和切成段的大葱，煮开 。
4、茶叶用热水泡出茶汤 ， 过滤后备用 。
5、五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火 。
6、五花肉晾凉切成三厘米左右的小块 。
7、锅内入少量油，入五花肉小火尽量煸出油 。
8、调入白糖 。
9、放入另一半姜片 。
10、放入洗好的山楂片 。
11、倒入生抽 。
12、倒入白酒 。
13、最后把茶汤倒入锅中 ， 以没过材料为准 。
14、大火烧开转中小火煮至收汁 。
15、入少许盐调味即可出锅 。
16、成品 。
【山楂红烧肉】成品图：
山楂红烧肉的美味小窍门：
1、山楂的量不可过多 ， 不然会发酸 。
2、茶叶最好用红茶，感觉绿茶泡出的茶汤很苦，不适合做菜 。
3、俗话说：料酒去腥，白酒去腻 。先用料酒煮开五花肉，在烹制时加入白酒，腥腻都去除了 ， 味道会更好，用白酒做菜，很香 。
山楂红烧肉的做法介绍到这里就结束了 ， 喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的美味菜肴，做来和家人们一起品尝品尝 ， 是很不错的选择哦 。