杏鲍菇素杂酱
平时我们吃的杂酱大都是用肉做成的，常吃难免生厌，想吃到好吃的素杂酱吗？今天就来为为大家呈上一道全新的杂酱，不加肉的杏鲍菇素杂酱 。下面就来为大家介绍一下杏鲍菇素杂酱如何做好吃的做法和技巧 。
杏鲍菇素杂酱的做法教程：
1、干香菇先清洗干净，再换干净的水浸泡 。
2、清洗好其它的菜菜，胡萝卜削皮切成丁 。
3、姜蒜大葱剁成末，干香菇也切成丁 。
4、泡香菇的水不要倒掉，后面要用 。
5、锅里加油，先加入姜蒜大葱末，小火炸出香味后，再放入黄豆酱，小火翻炒出香味 。这个过程可以持续一段时间，不停地翻炒黄豆酱，味道越来越香哦 。
6、然后加入干香菇炸香，再倒入其它菜菜 ， 一起翻炒，翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉，翻炒2分钟，再加入香菇水，小火煮10分钟就可以啦 。
成品图：
杏鲍菇素杂酱的美味小技巧：
1、这种杂酱的原料可以根据自己的喜好进行搭配 。
2、因为是做杂酱，所以油的量要比较多，否则就不是酱了 。
【杏鲍菇素杂酱】这样杏鲍菇素杂酱就做好了，不管是用来拌饭拌面，或是作为下饭菜，味道都非常好，如果吃的时候再在里面加一点小葱的话，那味道就更鲜美了 。