香辣爆鸡胗
香辣爆鸡胗是一道非常开胃下饭的美味菜肴，夏季没有胃口的朋友们来上这么，来一道这样香辣可口 ， 美味十足的菜肴，别提有多美哉了，配上一碗白米饭可别提有多美味，做法也是很简单的呢，图文详解手把手教您做这道菜 。
香辣爆鸡胗的做法教程：
1、准备材料 。
2、鸡胗放在盐水里泡5分钟后，用手搓洗干净 。
3、将鸡胗切成片(不要切断)，再切成十字花刀 。青辣椒 ， 生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱切段 。
4、锅里的水烧开后，放入鸡胗焯水变色捞出，控干水分 。
5、锅里倒入油热后 ， 放生姜、干红辣椒、蒜瓣炒出香味后，放青辣椒翻炒 。
6、下入鸡胗翻炒均匀 。
7、加入盐、十三香、白糖、味精调味 。
8、翻炒均匀后出锅 。
成品图：
香辣爆鸡胗的美味小窍门：
1、鸡胗一定要清洗干净 。
2、不切十字花刀，也可以切成片 。
3、鸡胗下锅焯水变色就可以捞出 。
4、鸡胗下锅以后要大火翻炒出锅 。
【香辣爆鸡胗】香辣爆鸡胗的做法介绍到这里就结束了，喜欢吃的朋友们可以试一下哦，很是开胃下饭的呢 。