家常蒸鸡腿
家常蒸鸡腿是鸡腿的一种新型吃法，它采用粤菜的是隔水蒸法，取材简单 ， 做法也是很简单的 ， 但是它做出的蒸鸡腿既保留了鸡腿的营养成分，鸡腿吃起来也有原汁原味的美感，滑嫩可口 ， 醇厚清香，非常诱人可口 。以下就是家常蒸鸡腿的做法了，有兴趣的朋友就一起来看看怎么蒸鸡腿好吃吧 。
家常蒸鸡腿的做法教程：
1.鸡腿洗净控干水份 ， 抹上一层细盐腌五分钟左右 。生姜切碎，大葱的葱白和葱叶分别切碎 。
2.先将腌好的鸡腿抹上一层白酒 ， 再将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上，然后入开水锅中隔水蒸15分钟 ， 再关火焖上5分钟左右取出 。
3.把炒锅烧热，然后倒入适量花生油，放入葱叶煸炒出香味，再将蒸鸡蒸出的汤汁倒入锅中，加几滴生抽，然后用水淀粉勾薄芡 ， 淋在鸡腿上即可 。
成品图：
家常蒸鸡腿的美味小窍门：
1.用筷子插入鸡腿最厚处，能轻松戳穿过鸡身不流血水就可以了 。斩件的时候如果鸡骨里是鲜红色的就是不熟，深红色就刚刚好，如果是黑色就证明熟过头了 。
2.这种做法其实也可以用来蒸全鸡 ， 只是蒸制的时间要适当延长 。
3.喜欢辣味的朋友可以蘸上辣酱吃也是很好的 。
【家常蒸鸡腿】家常蒸鸡腿的做法就介绍完啦，很是简单呢，你学会了么？做法简单易学，味道却鲜美十足，赶快动手做来尝一尝吧 。