香菇蒸鳕鱼家常作法
夏天热得浑身冒汗的时候，最令人讨厌的就是灶火 ， 这时候不管是煮妇还是煮夫们都更喜欢清蒸菜或凉菜，既无油烟又能享受清爽 。今天介绍的香菇蒸鳕鱼就是一道贴心的应景清蒸菜，而且还是一道无油烟的快手菜呢 。
鳕鱼的鲜美与香菇的浓郁滑嫩搭配在一起，无论菜色、口感还是营养都让这道佳肴很有档次 。而其中的简单做法更受到单身贵族和懒人族们的喜欢 。现在就马上来看怎么做香菇蒸鳕鱼漂亮又好吃的方法和技巧 。
香菇蒸鳕鱼的图文做法教程：
【香菇蒸鳕鱼家常作法】1、把姜，葱切段放进盘子中间 。2、鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐 。放在葱姜段上，再摆上切好的香菇片 。
3、把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁，淋在香菇鳕鱼上 。放上姜丝和葱段 。
4、入开水锅，大火蒸7.8分钟关火，撒上小米椒碎，葱花 ， 淋上香油或是浇上热油即可 。
成品图：
香菇蒸鳕鱼怎么做好吃技巧：
1、鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的 。挑选冰?。ㄓ憧樵踩? ，肉质较厚的即可 。2、小米椒点缀即可 ， 不用放太多，以免夺了鱼得香菇的鲜味儿 。
3、当然，这里的鳕鱼大家也可以换成其它的鱼来做，只是鱼肉的香味会有所差别了 。
以上就是如何做香菇蒸鳕鱼的家常做法讲解，蒸菜原本就比其它烹制方法的菜肴要简单 ， 但要做得美味又漂亮，还是要掌握些小方法的 。
这道香菇鱼肉菜如果常做给小孩子们吃，对儿童的成长和体质的增强非常有益，妈妈们可要学会才行 。