青椒煮排骨
【青椒煮排骨】青椒煮排骨是一道美味可口，香辣十足的家常菜 ， 而且做法也特别的简单 ， 厨房菜鸟也能很快搞定 。在做这道菜之前 ， 要先来做一些准备工作 。先将排骨砍成3CM左右的小块，用清水清洗干净 ， 泡一会去掉血腥味 。辣椒可以根据个人喜好切丝切块都可以 。最后将生姜拍扁，另取一块姜切片，蒜瓣切片待用 。
青椒煮排骨的做法教程：
1、将处理好的排骨入沸水锅焯一下 ， 换清水没过排骨开始煮，放一个拍扁的姜块，水开后约十五分钟，目测下，排骨肉与骨头是否有分离，若分离了，说明差不多了 。排骨捞出待用 。
2、锅中倒入适量油，放入蒜片、姜片爆香，注意此时火不能大哟，小心糊了啊，然后放入切好的青椒和排骨一起翻炒一小会，青椒开始变软后放盐，而后倒入刚煮排骨的汤(汤量刚好平菜)，开始煮了哟！
3、煮多久呢，你就看收汁吧 ， 喜欢带点汤的朋友少煮下，喜欢汤浓收汁的朋友多煮一会会?。?当然在煮的快要出锅的时候记得放点鸡精，少许味精 。
成品图：
青椒煮排骨的美味小窍门：
1.喜欢吃土豆的朋友可以把土豆块放到一起煮，熟后分捡开就行 。土豆就着剩下的那排骨汤，煮下加入点水 ， 放点点盐，出锅时放点葱花花 ， 就是一个土豆片汤了啊 。
2. 土豆在跟排骨煮的时候要切大些哟，切薄了小心碎了呢 。
3.有的朋友购排骨后那仔骨也带了的，仔骨就是那吃起喳喳响的白色骨头，你可以把这些切下来做成另一道菜 ， 爽口仔骨，仔骨剁碎，用辣椒圈爆炒，也是道下酒的好菜哟 。
鲜辣十足的青椒煮排骨就出炉啦，肠胃不好的朋友可以少放点青椒哦 。喜欢吃辣的朋友赶紧试试吧，这可是道补充维生素，增强身体营养的上好佳肴 。