培根炒蚕豆的的家常做法主要用料是蚕豆和培根 ， 这道菜的做法简单快捷，是上班族们的理想菜肴 。蚕豆类蔬菜中重要的食用豆，是一种大众食物，可炒或凉拌还可制成各种小食品 。
蚕豆是小朋友们益智健脑的理想食品，同时它还能降低胆固醇，有益气健脾，防癌抗癌等众多功效，特别适合中老年人、脑力工作者及体内胆固醇量比较高等人群食疗之用 。
培根油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 ， 两者放在一起是最营养的搭配 。快来看看培根炒蚕豆如何做营养又好吃的做法了.
培根炒蚕豆的做法教程:
1.培根切成较薄的小块，待用 。
2.蚕豆在开水中焯2分钟，基本断生即可 。（实际焯水时间根据蚕豆的量来确定 。）
3.炒锅倒入少许油 ， 放入培根翻炒几下，再放入松子仁翻炒 。
4.把松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒均匀，撒入少许盐，五香粉，淋入少许生抽调味，继续翻炒2分钟即可.
成品图:
培根炒蚕豆的做法小提示:
【培根炒蚕豆】1、撒入盐要适量 ， 因为培根本身有味道 。
2、水焯蚕豆的时间不宜过长，会丢失蚕豆本身的香味 。
3、蚕豆在炒之前已经焯熟，炒时可缩短翻炒时间 。
关于培根炒蚕豆的家常做法讲解就介绍到这里了，要注意的是蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀，少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，所以建议大家在吃的时候根据个人体质来定量 。