猪肉大葱千层饼
千层饼就如同西方的披萨一样是人们忙碌时的最佳选择，不仅做法简单快捷，而且面香浓郁吃着饱腹感强又耐饿 。猪肉大葱千层饼是用猪肉和大葱做馅做成，浓浓的葱香味儿的四散弥漫，闻着非常的诱人又开胃，搭配一碗稀饭和一碟咸菜，真是一道令人吃着心满意足的美味的营养早餐 。
猪肉大葱千层饼的做法图文教程：
1.猪肉剁碎成肉末，分次加入水，按照同一个方向搅拌 ， 这样做出来的肉馅嫩，有汁 。
2.大葱切碎，姜切末 。
3.将大葱，姜，加入到肉馅中 ， 加盐，油 ， 生抽，调味，拌匀备用 。
4.将面粉放盆中，放水和面 ， 揉好成面团，放置半个小时 。
5.取出饧发好的面团 ， 擀成圆片，铺上一层肉馅 。
6.铺好肉馅后将用刀将面片先划两刀等分成三份，再垂直划两刀 。(像九宫格样分成九份 。)
7.然后把划好的小面片依次折起，最后折叠成一个正方形后再慢慢擀开 。
8.擀好之后放入锅中，盖上盖子，用中小火煎 。
9.一面煎黄后，再翻另外一面煎，煎至两面焦黄即可 。
成品图：
猪肉大葱千层饼的做法小技巧：
1.调肉馅，加入适量的水可以使肉质嫩滑，做好的饼有汁有味 。加水时 ， 一次不要加太多，少量多次，每次把加入的水搅拌到吸收后再加 。
2.做饼的面团要比做馒头的软 。做出的饼才松软好吃，水量大概70%左右 。如果所用的面粉的吸水率不同 ， 水量也要适当的调整 。
3.切成九宫格，并折叠好后 ， 放置10分钟，让面团松弛一下再擀开 。
4.煎饼时 ， 要选用中小火，因为饼的层次比较多，所以要盖上锅盖，慢慢的煎，以免表面焦里面不熟 。同时锅要时不时拿起来转装，三翻六转，让饼受热更均匀 。
【猪肉大葱千层饼】猪肉大葱千层饼的家常做法就讲解到此，如此详细的图文解说大家一看就会了 。外面卖的千层饼大多求量，求快，所以油多且油反复使用，不仅不健康而且吃着油腻 。有的虽好吃，但吃多了也会生厌 。如果是按的方法自己做的猪肉大葱千层饼就完全不会有以上的问题，反而是越吃越香浓哦 。不信的话，马上动手一试就知了 。