每当生活、学习或工作很忙碌的时候 ， 炒饭总是以其简单快捷且营养的方式成为人们最贴心的选择 。除了最常吃的蛋炒饭外，酱油炒饭点击率超高的一道美味 。它不仅很多人儿时或学生时代的深刻记忆，也还是现在上班族和学生族们最爱吃的快餐 。怎么做酱油炒饭才最好吃呢？一起来看教程吧 。
酱油炒饭的做法教程：
1、把隔夜的剩米饭提前打散开，炒的时候省时又省力一些 。
2、炒锅内倒入适量的猪油，油热后倒入米饭炒散 。
3、当米饭炒至粒粒分明时，倒入2勺生抽、半勺老抽 ， 少许白糖，快速炒均匀 。
4、继续快速翻炒至米饭均匀上色，并热透时撒入香葱碎，炒匀即可出锅 。
成品图：
做法的小窍门：
1、如果没有现成的猪油，可以买猪板油现炒出油，或者用肥瘦相间的猪肉煸出猪油 。
【酱油炒饭】2、米饭一定要弄散了再下锅炒，会省时省力很多，而且炒得颗粒分明，口感较好 。
3、喜欢味道更丰富些的 ， 也可以加个鸡蛋进去，不需要加太多，以免盖住了酱油的鲜香味儿 。
4、猪油的量要根据米饭的量而定，不能放的过多，否则就会太油腻了 。
一道简单快捷的酱油炒饭就完成了 ， 相信没进过厨房的朋友们也能很快学会了 。特别要注意的就是猪油千万不要放太多了，以免吃着太油腻了 。并且炒的时间跟米饭的软硬程度有关 ， 喜欢口感软些的等米饭热了即可吃了，如果想吃更有嚼头的，可以多炒一会儿 。