鸽子因为个头小且肉少，经不住几下炒，所以最习惯的做法就是炖汤，但鸽肉本身味道就较淡，难入味，所以炖出来也是淡淡的 。虽然炖的营养价值较高 ， 但总觉得少了点口味 。那什么样的鸽子肉做法才更好吃呢，接下来就跟大家分享一道原汁原味的火腿蒸鸽子的做法，教会大家除炖汤之外的鸽子如何做会更好吃 。
火腿蒸鸽子的做法教程：
1.鸽子清洗干净，擦干水份，在鸽身上均匀的抹层盐(入味);火腿切片，生姜切片，葱1根打结;
2.在鸽身上均匀的淋点料酒，将火腿片均匀的铺在鸽身上，放上姜片、葱结 ， 移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上)，蒸好取出，拣去葱姜，再洒点葱花即可 。
成品图：
【火腿蒸鸽子】火腿蒸鸽子的家常做法就讲解完了 ， 非常简单快捷的两步就搞定了 。用蒸制的方法来烹饪，使鸽子肉吃起来就比较有风味了，而且还带点火腿的香气呢 。现在介绍的这道火腿蒸鸽子应该算是抛砖引玉了，大家可以按此方法，把火腿换成自己喜欢的食材做出更多好吃的鸽子吃法了 。