不知道有多少童鞋跟跟小编一样，酷爱吃鱼但又常常煎不漂亮，不是煎得不入味就是煎破鱼皮呢？接下来介绍的快手煎黄花鱼的方法就会帮大家解决这些难题了哦 。因为黄花鱼比较嫩，所以不需要提前腌，只要煎之前洗净划刀 ， 抹上盐下锅煎的话，咸味就会随油的高温快速渗透了 。至于如何才不会煎破鱼皮，又能煎得漂亮，让我们一起来看详细教程吧 。
快手煎黄花鱼的做法教程：
1、煎鱼一定要热锅热油，锅里油温升高时，把鱼放进锅里，大火煎 。
2、先大火煎二三分钟 ， 不要翻动，再转中火煎三二分钟 ， 等一面鱼身完全变焦黄再反过来煎另一面 。
3、另一面也是煎大约五六分钟就OK了 。
4、煎一锅鱼大概需要十分钟左右就好了 。这样煎鱼鱼身不会碎，鱼也是外焦里嫩 。
成品图：
【快手煎黄花鱼】现在这道快手煎黄花鱼的方法就讲解到此了，简单的四步就搞定了，是不是特别的简单呢？另外，小编还要说明的是黄花鱼也分大黄鱼和小黄鱼两种类型，这里用的是小黄鱼，因为个头小，容易煎且肉质更细嫩 。大家选材的时候一定要注意了哈 。并且这个快手煎黄花鱼的方法比较适合肉嫩且个头小的鱼哦，只要大家掌握技巧，就能做出漂亮美味且不破皮煎鱼菜啦 。