虾酱生煎五花肉
虾酱生煎五花肉是一道做法简单而且配料也很少的家常菜 。虾酱是很多小海虾浓缩出的精化，是把小海虾洗净捣成泥 ， 加盐多次晾晒发酵做成的 。所以虾酱的海腥味较重，第一次接触的人会觉得很腥 。但细品之下却是咸鲜惹味，和肉、蛋、豆腐和蔬菜等搭配成菜，使菜肴添了一份独特的鲜香，超级下饭 。接下来就来介绍五花肉搭配虾酱的做法，教你做一道好吃的虾酱生煎五花肉 。
虾酱生煎五花肉的做法教程：
【虾酱生煎五花肉】1、五花肉洗净切成合适的段，去皮后再切成薄片 。
2、姜切片 ， 蒜切碎，红辣椒切小粒，虾酱一勺备好待用 。
3、五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透明出油 。如果油多可以盛出一些不要 。
4、肉煸好后加入虾酱，炒匀 。依次加入蒜碎和红辣椒碎 ， 炒出香味即可 。
虾酱生煎五花肉的成品图：
虾酱生煎五花肉的做法小技巧：
1、辣椒根据自己喜欢的辣度选择，不吃辣的可以不加 。
2、五花肉先煽炒至略有点焦，吃着会更香 。
3、虾酱不可过早加，否则香味会损失 。并且虾酱很咸，所以不用另外加盐 。
虾酱生煎五花肉的做法就介绍到这里 ， 很简单的一道家常菜 。只要有虾酱就能炒出焦香可口又有浓郁海鲜味的五花肉了，佐酒下饭都很惹味哦 。喜欢的朋友们，赶快动手来一道吧 。