荠菜拌香干这道菜是荠菜的做法之一，是一道素味的凉拌吃法 。荠菜不但有丰富的维生素，而且还含有蛋白质、粗纤维等多种营养，吃着既能促进胃肠消化，又能强健体魄 。而且荠菜同香干搭配，吃着鲜嫩中多了几分浓香，口感上也更加丰富了 。接下来教大家好吃的荠菜拌香干怎么做的具体方法 。
荠菜拌香干的做法教程：
1. 荠菜摘好，清洗干净 。
2. 拍好蒜泥、香干切成小?。?放碗里备用 。
3. 锅里烧开水，滴几滴素油，把荠菜焯熟 。
【荠菜拌香干】4. 焯好的荠菜捞出，稍放凉 ， 挤去水后切碎 。
5. 把切好的荠菜和香干丁放一起，加入适量的玉米油、麻油、盐 ， 生抽拌匀即可 。
荠菜拌香干的成品图：
荠菜拌香干的做法小技巧:
1、给蔬菜焯水滴点素油，菜的颜色会更鲜亮、精神 。
2、这道菜里香干丁尽量切的小一些，整道菜吃着会更鲜香 。
荠菜拌香干的做法就是这些了，可以说非常的简单易做 。介绍的这道荠菜的凉拌做法吃着清鲜爽口，特别的好吃 。而且是最能体现荠菜的营养价值和食疗功效的美味佳肴了 。