腰果百合炒芹菜
果百合炒芹菜的主要用料是西芹、百合及腰果 。芹菜有特殊的香气，还有丰富的膳食纤维能够促进消化吸收 。百合润肺排毒，清肠养胃，再配上脆香的腰果，整道菜清新爽嫩，吃着既舒服又有益身心 。美味的腰果百合炒芹菜怎么做好吃，一起来看的详细教程 。
腰果百合炒芹菜的做法教程：
1、百合提前浸泡半天;西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段 。
2、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出 ， 放凉待用 。
3、锅子烧热 ， 倒油，中小火 ， 将腰果炒至金黄色 。
4、另起锅子，烧热 ， 倒油，放入葱碎爆香 。
5、依次放入焯过水的芹菜，百合和炒香的腰果 。
6、放入适量的盐 ， 煸炒几下，再放入调好的水淀粉 。
7、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡精，出锅即可 。
成品图：
腰果百合炒芹菜的做法小技巧：
1、芹菜最好选鲜嫩的 。如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩 。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊 。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分即可 。
【腰果百合炒芹菜】以上就是腰果百合炒芹菜的做法及做法的小技巧 ， 非常简单的一道养胃利肠的营养家常菜 。炒腰果的时候一定要控制好火候以免糊锅 。这道菜不仅适宜年后调节肠胃，更适合的女性朋友们养身食用哦 ， 芹菜可是瘦身美容的佳品呢 。