蘑菇是营养丰富的食材，多吃有助提高人体免疫力 。并且味道平和又清鲜，与重口味的食材搭配非常的适宜 。用蘑菇和腊肉来搭配出一道腊肉炒双菇，不仅菜色清新鲜美而且吃起来蘑菇滑嫩爽口，腊肉紧致咸香，非常的美味又下饭 。好吃的腊肉炒双菇怎么做 ， 一起来看的详细做法过程吧 。
腊肉炒双菇的做法教程：
1. 腊肉用温水洗净，切片 。如果腊肉特别干硬，可以先放蒸笼蒸软 。
2. 蘑菇剪去尾根 。葱切段 。
3. 炒锅大火烧热 ， 加少许油，油热后下蘑菇用中高火煸炒，直到蘑菇发软，出水 。
4.再下腊肉翻炒，加适量的料酒，糖，胡椒粉 ， 盐调味 。
5. 出锅前下葱段，炒匀后即可 装盘开吃！
成品图：
【腊肉炒双菇】以上就是腊肉炒双菇的做法，一道简单又营养的家常小炒 。除了营养美味之外 ， 菜色搭配清鲜，越嚼越有味儿 。尤其是口味平淡的蘑菇能中和掉腊肉的部分咸味儿 ， 搭配的相得宜彰 。提醒大家，腊肉虽好吃，但一次不宜吃太多，尤其是有心血管疾病的老人们，建议少吃或不吃腊肉，最好是多吃蘑菇吧 。