鲜新的小活鱼肉质细嫩特别的鲜 ， 最适合做的就是家常炖鱼了 。不需要添加太多的调料，一点葱姜，一点盐，一小把香菜足矣 。吃的就是原汁原味的鲜美和丰富的营养 。好吃的家常炖鱼如何做出来呢？一起来看的详细做法过程 。
家常炖鱼的做法教程：
1、鱼洗净待用;香菜洗净切末，葱切段，姜切片，待用
2、锅里放少许油，油热放葱姜炝锅，添水，放点酱油，烧开 。
3、鱼下锅 ， 大火烧开，中小火炖 。
4、炖十几分钟，放盐，大火收一下，撒点香菜末即可 。
家常炖鱼的成品图：
【家常炖鱼】
家常炖鱼的做法小技巧：
1、鱼一定要新鲜的活鱼才行 ， 最好是用小鱼，小鱼比较鲜嫩 。
2、爱吃辣椒的可以放些辣椒 。还可以放一些大蒜 。
以上就是家常炖鱼具体过程了 。非常简单的一道快手营养家常菜，即使不会做菜的人看了也马上就会了 。做好的家常炖鱼吃着香鲜细嫩，很是下饭 。汤也非常的好喝 。喜欢的话，就马上动手吧 。