果干蒸丝瓜
果干蒸丝瓜的家常做法主要用料是丝瓜、蔓越梅干和大蒜，做法是把丝瓜挖个小盅，然后把蔓越梅干和蒜茸填入其中，蒸制而成 。蔓越梅干和蒜茸的香味都被丝瓜吸收了 ， 所以丝瓜吃起来特别的有滋味，清甜中带点微酸，清淡可口，又很开胃，而且非常容易被消化吸收 。
果干蒸丝瓜的做法教程：
1、丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段 ， 然后用挖球器或小勺子勺一小个洞(方便放入蒜茸)，整齐的摆放在盘子里 。
2、蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎备用 。
3、锅内放入适量的油 ， 放入一半的蒜茸小火炸成金黄色，取出备用 。
【果干蒸丝瓜】
4、将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合，放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油，搅拌均匀 。
5、将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上，上面再撒上适量的蔓越梅干 。
6、锅内放入适量的水，大火烧开后，放入丝瓜 ， 中火蒸5分钟即可 。
7、将蒸好的丝瓜取出，小心将蒸丝瓜的水倒出，放回锅中，调入一点点的水淀粉调成薄芡，淋在蒸好的丝瓜上面即可 。
成品图：
果干蒸丝瓜的做法小技巧：
1、丝瓜挑选大而嫩的，就不用把皮全部去掉，嫩的丝瓜的外皮是不会硬的 。
2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃，不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖 。
3、丝瓜很容易熟的，水烧开后入锅，再蒸个五分钟就能成熟的了 。
以上就是怎么做果干蒸丝瓜既漂亮又好吃的方法和技巧，夏天吃蒸菜对肠胃非常的好，不但清淡不油腻，还能有助人体消化 。果干蒸丝瓜吃着好吃还有清热解毒的作用，便宜又实惠 。