笋菇烧肉
笋菇烧肉是将五花肉、春笋、双孢菇搭配在一起炒制而成的一道美食 ， 它采用的是荤素搭配的美食做法，营养合理又美味，是一道很是下饭的家常小菜 ， 清新的春笋搭配上鲜美可口、肥瘦间隔的五花肉 ， 吃起来油而不腻，清新中带着五花肉浓郁的香气，真是让人回味无穷，久久难以忘怀啊 。另外多吃吃笋有滋阴补气、益血化痰、健胃消食的作用 。
笋菇烧肉的做法教程：
1、五花肉冷水下锅，小火二十分钟，焯出血沫水，捞出，清洗，控干水分，备用 。
2、春笋切斜块 ， 下热水锅，焯水去涩味，捞出 ， 备用 。
3、双孢菇洗净，一切四开，备用 。
4、热锅上油 ， 倒入五花肉，放姜片 ， 小火煸炒出油，转大火，倒入一勺量的料酒去腥，再倒入2勺量的草菇老抽上色调味，倒入适量热水(以没入肉块为宜)，放入八角一个，调入适量的盐，大火烧开后转小火 ， 盖锅，烧20分钟 。
5、开盖 ， 将焯好的春笋倒入，再将双孢菇倒入 ， 放入葱段，烧开后转小火烧30分钟 。
【笋菇烧肉】6、再次开盖，放入一块冰糖，盖锅，中火烧十分钟，加少许鸡精调味 ， 收收汤汁，即可出锅 。
成品图：
笋菇烧肉的美味小窍门：
1、倒入适量热水，热水以没入肉块为宜 。
2、五花肉冷水下锅，小火二十分钟，焯出血沫水，吃起来不会腥 。
笋菇烧肉的做法介绍到这里就结束了，夏季没有胃口吃饭可以来上这么一道色香味俱佳的美食菜肴 ， 配着米饭一起吃很是美味的呢，做来和家人们一起品尝品尝吧 。