我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

口粮酒一直是白酒消费的主力,虽然其利润不如一线高端那么高,但是胜在销量高 , 出货量大 。
能被老百姓当做口粮酒的说明这酒价格便宜,口感不要求拔尖,但是不能太次,而且还要能随处买到 。

我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

符合这种条件的酒说多也多,但是今天我们不说那些经常见的,比如牛二 , 玻汾,西凤等 。
今天只说在某一地非常畅销,老百姓当成口粮酒,但出了当地买都买不到的那种酒 。
【我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝】我列出其中的4款,经鉴定都是纯粮酿造,没有任何添加剂,懂酒的人常喝 。
小角楼二锅头说起二锅头 , 大家想到的肯定是牛栏山,红星等大厂,而且都是清一色的清香型白酒 。
但是小角楼二锅头却独树一帜,这是一款浓香型二锅头 , 因为其产地在四川,而且酒厂也是以酿造浓香型白酒为主,所以在结合自身优势之下酿出了这款酒 。
我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

它采用的是独特的双底轮槽发酵方式,这种方式可以延长发酵期,有利于香味物质的生成与累积,发酵更充分,酒体更香更柔更带劲 。
52°入口之后有些辣,饮酒多年的酒友可以当做口粮酒,而且比牛栏山还要实惠,如果没有喝过浓香二锅头,可以试试 。
平坝窖酒都知道贵州最出名的白酒是酱香型白酒 , 这是因为当地独特的气候条件和自然环境给酿酒提供了天然的优势 。
但是在贵州,也并不是所有的酒厂都酿造酱酒,这款平坝窖酒就是一款兼香型白酒 , 保留了自己独有的酱香风格,其中还夹杂了浓香的芬芳 。
我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

我曾在朋友那儿喝过一次,初闻之,粮食的香味特别浓郁 , 还有一股米酒的香甜味,让人忍不住凑过去尝一口 。
相比于兼香巨头白云边,此酒的酱香味要更浓郁一点 , 进入口中,香气从鼻尖喷涌而出 , 而且吞咽很平滑,体验还不错,当做口粮酒也还可以 。
三花米酒米酒一般在我国南方比较流行,这个米酒可不是糯米甜酒,而是用大米发酵酿造的白酒 。
南方地区温度比较高 , 而且雨水多,空气湿润 , 酒曲中的很多微生物难以生存,对于酿造其它香型的白酒来说,比较困难 。
但对米香型白酒来说,这是得天独厚的环境 。
我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

三花米酒是桂林的特产,是一款典型的米香型白酒 。喝到嘴中有一股蜜香味,入口之后绵柔甘甜 , 大米的香味明显 , 而且回味甘冽,醇和顺口,味道比较纯净,没有其他白酒的苦味和滞涩 。
而且此酒价格便宜,与牛栏山二锅头差不了多少 , 是当地人的口粮酒首选 。
君中元私藏酒贵州茅台镇又被称为“酱酒之乡”,但是知名的品牌却不是很多,大家熟知的也就茅台,国台,钓鱼台等这些成名已久的大品牌 。
但只要是打出去名头的 , 都是很出名的大品牌,很少有高不成低不就的 。
一方面是当地确实适合酿造酱酒,品质都是没得说,有规模的都是大品牌,另一方面是茅台镇毕竟太小了,资源有限,能用上优质资源酿酒的酒厂很少 。
我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

此酒就是如此,能用到的优等资源很有限,所以规模不大 , 但是每一瓶都是佳酿 。
比如当地的红缨子糯高粱,品种比较好的都被茅台收购了 , 其他的只留下一小部分被其它酒厂瓜分 。
此酒酿造人曾传政,曾跟随原茅台厂长李兴发学酿酒 , 对于酿酒那是一丝不苟,原料是宁缺毋滥,宁可自己规模小 , 也不酿造品质差的白酒 。
我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

用的是传统手工12987工艺,这种工艺操作全凭酿造师的经验 , 个人色彩浓郁,所以酒水很具有独一性 , 别的难以模仿 。而且窖藏6年,老熟时间足够久 。
入口之后 , 酱香味比较突出,醇厚浓郁,香气非常协调,层次感也很强,在嘴中有颇多乐趣,让人难以放手 。
我国好喝的4款“口粮酒”,经鉴定,都是纯粮原浆,懂酒的常喝

很可惜,因为产能有限,当地老百姓都拿它当口粮酒 , 供不应求,所以没有往外宣传,知道的人并不多 。
好了,以上就是今天聊到的4款口粮酒 , 你平时都喝什么酒呢?欢迎评论区留言!

相关经验推荐