一转眼，三伏已经过去了半数，当下正处于中伏时期，酷暑难耐的天气让人倍感煎熬 。大家应该都知道，每年入伏时间并不固定，也因此中伏的长度就有浮动，今年恰好是“闰中伏”，多了10天 。
因此，中伏还没结束 ， 我们就要迎来“立秋”了 。从古至今 ， 立秋节气一直都备受重视，它是秋季的起点，代表万物丰收在即 ， 以及气候渐冷 。
但今年这种“秋后加一伏”的情况，也意味着立秋后暑热短时间内并不会消退，所以饮食上需有对应的调整 。“闰中伏”遇立秋，不管有钱没钱，记得吃“4食”，消暑补营养 。
一、莲藕藕是莲的根茎部分，它也是常见的餐菜食材 。夏秋交换之际 ， 莲花逐渐败落，而莲藕正当食 。老一辈都说“秋藕最养人”，就是因为此时的莲藕极为鲜嫩且营养高，吃起来微甜爽口，十分美味 。
新鲜采挖的莲藕，洗净后去皮可以直接生食，但大多数人还是喜欢将其烹饪后品尝 ， 味道更好 。常见的菜谱有凉拌莲藕、清炒藕片、莲藕排骨汤等等，像入秋后就很适合用它煲汤 。
做莲藕炖排骨 ， 首先需要把藕处理好切成块，排骨焯水去浮沫，然后两样食材一起放锅里加清水，放几片生姜，再来一点料酒和其他调味品，开火慢炖 ， 大约1个小时汤的香味就很浓郁了，出锅即食 。
二、青驰菊提起秋天，相信很多人都会想到菊花，它的绽放，为这个略显萧瑟的季节增添了一丝生机 。而菊花不仅是令人悦目的观赏品，它更是价值很高的营养物质，一直都广泛应用于我们的日常饮食 。特别是在夏秋两季，清爽甘润的菊花茶就备受追捧 。
【“闰中伏”遇立秋，不管有钱没钱，记得吃这“4食”，消暑又营养】
作为一种天然健康的饮品，菊茶喝起来对人颇有益处，并且它冲泡简单，只要选择好原料就可以了 。在繁杂的菊花种类里，许多老茶客对开封的青驰菊格外青睐，因其品质突出，口感极佳 。
青驰菊是开封特有的品种 ， 它生长于养分充足的自然湿地区，所以成熟时内含物质远多于普通菊花 ， 泡茶喝不苦不涩，很是清甜 。经过干制 ， 其花朵依旧紧蹙饱满，在水中泡一会儿菊香四溢，茶水入口丝滑甘爽，让人难忘 。
三、山药立秋后要“贴秋膘”是广为人知的传统习俗，它指的就是吃一些具有营养的食物，把整个夏天散失的能量补回来 。我国不少地方有“立秋吃一白”的说法，也就是吃山药 。
山药食用历史悠久，它所含多种人体所需的养分，一直以来都是公认的滋补佳品 。它的果期就是在夏秋两季，因其性质平和，烹饪后口感绵软甘甜，吃起来补身体又不上火，所以很受人们的喜爱 。
在五花八门的做法中，山药蒸着吃营养流失最少，清蒸后蘸白糖或者淋一些果酱，味道极好 。
注意处理山药的时候要戴手套 ， 然后再去皮，把它切成1厘米厚的段，上锅蒸熟即可 。蒸好后也可以将其压成泥，和红豆沙一起搅拌，口感更丰富 。
四、百香果
一年四季不管什么时候，饮食上都不能缺少果蔬，而秋天正是丰收的季节，除了各种谷物粮食，许多水果也相继成熟，百香果就是其中之一 。
初秋仍处于伏天，高温不退，就适合吃点带酸的水果，百香果味酸且营养高 ， 当下食用是极佳选择 。
百香果有“果汁之王”的称号，它经常被人做成饮品 ， 喝起来酸酸甜甜味道可口 。特别是它和金桔的搭档人气非常高，现在也很流行这样的果茶包，比如祺牧的金桔百香果茶就是爆款 。
它采用的鲜果原料都是个大饱满，加工时，百香果取出果肉，金桔切片，然后经过低温冻干，其营养和风味都保留下来 ， 并且其中还融入了柠檬汁，可谓是满满维生素C 。
因为是独立包装，每次只用取一个茶包放杯子里冲泡 ， 几分钟后就可以享受美味的果饮了，就算是工作的时候也很方便 。