辣椒炒肉
食材
青椒，猪肉，生抽 ， 盐，剁辣椒，大蒜
做法
1、肉分开切片 ， 加生抽拌匀，腌制入味 。
2、锅入油，再倒入切好的肉，炒出香味 。
3、大火翻炒，加入盐、生抽少许，肉变色出锅备用 。
4、烧油 ， 倒入青椒，大火翻炒，倒入出锅的肉 。
5、出锅时，加入少许剁辣椒、味精调味 。
韭菜炒蛋
食材
韭菜 ， 鸡蛋，油，盐
做法
1、韭菜洗净，切成1厘米左右段 。
2、鸡蛋磕进大碗里，加半清水、盐后搅拌均匀 。
3、热油锅，鸡蛋炒熟 ， 用铲子馋散后盛起待用 。
4、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐、
5、加入鸡蛋翻炒均匀，开吃 。
葱爆肉
食材
猪肉 ， 大葱，苹果醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒，盐
做法
1、肉切簿片，能切多簿就切多，
2、调味：醋，生抽，红烧酱油 ， 黑胡椒碎，水淀粉和少许盐 。
3、大葱洗净切块 ，锅内烧热油 。
4、放入肉片炒至变白色 ， 下葱块炒开 。
5、倒入调味汁，炒均匀即刻关火，开吃 。
酱焖千张
食材
千张，青尖椒，葱花，大蒜，老抽，油，淀粉
做法
1、锅中放油，加入葱花爆香，倒入老抽，水 。
2、下千张 ， 翻炒两下，盖锅盖转中火焖 。
3、青尖椒切环，放入锅中，继续焖 。
4、水快收干时，加入蒜片翻炒 。
5、加入水淀粉勾芡，收汁出锅 。
麻辣豆腐
食材
豆腐，红椒，葱花 ， 大蒜，油，盐
做法
1、豆腐切块，过沸腾加少许盐的水里微焯 。
2、红辣椒切环，大蒜切片备用 。
3、锅放油，加葱花，小红椒，炸红椒葱油 。
4、油变红出香味后，下豆腐 ， 加没过豆腐的水 。
5、撒盐 ， 小火收干，加蒜片最后翻炒 ， 关火 。
山药炒木耳
食材
山药，木耳 ， 猪肉，姜，蒜，葱，白糖，生抽
做法
1、山药、切片，木耳洗净，姜切葱蒜切片 。
2、锅入油，下姜丝小火煸制姜油 。
3、下蒜片、肉片煸至变色 。
4、下山药片、加木耳 ， 加白糖、生抽、盐 。
5、待山药熟后撒葱碎即可出锅 。
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