有机菜花价格小贵，但是口感不错，家里隔几天就做一次 ， 健脑壮骨、补脾和胃，对家人特别有好处，有机菜花，质地细嫩 ， 能促进消化，老人孩子都爱吃 。
今天分享一个小窍门，做出的菜花，焦香爽脆，超级下饭，那就是干煸菜花 ， 也是家人最喜欢的吃法，希望各位也喜欢，相互学习 。
下面是具体做法，参考一下
1、准备适量有机菜花、姜、小葱、小米辣 ， 菜花洗净掰成小朵 。
2、准备配料：虾米、花椒粒，小葱切成碎末，蒜姜切片，小米辣切成段 。
3、菜花尽量掰小一些，凉水中加入适量盐 ， 浸泡10分钟，捞出控干水份 。
4、锅内加少量油，等待油热，下入菜花，干煸一下，炒至菜花边缘焦糊，盛出备用 。
5、锅内再次加油，等待油热，下入花椒、姜片、蒜片和虾米，炒出香味 。
6、倒入干煸好的菜花，开始调味，加入生抽、糖、味极鲜，翻炒断生 。
7、装盘开吃，营养美味 。
这道菜做的时候，干煸是关键 ， 每个步骤都要炒到位，火候不到没有那个味，加入生抽就别在加盐了，根据个人口味，清淡一些比较好，营养健康，焦香爽脆 。
【干煸菜花的家常做法，步骤简单一看就会，下酒又下饭，色香味俱全】我是食味菜谱，1000道家常菜每天更新，喜欢记得关注一下，原创图文，禁止抄袭