8月7号就是立秋了,秋天是农作物的成熟及丰收的季节,在我国无论哪个节气,民间都有着不一样的传统和风俗习惯,比如当下的立秋就有老传统:“1贴2啃3喝”,那这些分别代表着什么意思呢?我们一起来看看吧!
1贴:贴秋膘
即便是立秋在即,眼下温度也是38度打底 , 热得使人喘不过气 , 这时大家普遍会出现一个现象那就是没食欲,只想吃一些凉爽有水分的食物,身体会逐渐消瘦,这也就是最热三伏造成的影响 。
而立秋后人们会恢复食欲,这时就要以吃肉来“贴秋膘”,可抵御较凉的秋风,在立秋当天可吃鸡肉、羊肉、牛肉等,以蒸、煮、焖的方式烹饪为最佳!注意:就算是“贴秋膘”也不能过量食之,适量即可 。
“2啃”:啃秋在立秋之时,有啃秋一说,啃下“秋老虎” , 有去暑迎接凉爽的寓意 ,也叫咬秋,就是在立秋当天啃食西瓜、啃秋桃 。
1、啃西瓜
立秋啃西瓜 , 对肠胃有好处,西瓜较凉,具有降温去暑的作用 , 立秋后天气渐凉,不宜食之,容易腹泻 , 因此在立秋时啃西瓜 , 也代表今年与西瓜做出的告别,是为对身体好的意思 。
2、啃秋桃
自古就有啃秋桃一说,桃子最养人,吃桃子不仅能补充伏天身体流失的水分,在立秋时分,天气干燥将其食之,对身体有滋润作用,在立秋这天吃完桃子还要将桃核存起来,到除夕夜将其烧掉,是在接下来的一年里身体安康的意思 。
“3喝”立秋后雨水减少 , 空气干燥,口渴频繁,最重要的就是要为身体补充水分,滋润身体,值得注意的是:只喝白水不能较好地缓解秋日的干燥,可多喝一下的3种茶水,润燥补水 , 身体好!
一、焦作怀菊茶
虽然马上立秋,但目前依然处于中伏期间,是最热的时候 , 暑气较重,这时喝上一些菊花茶来去暑去燥,止渴补水再好不过,说起菊花茶焦作的怀菊不可或缺 。
怀菊也叫云台冰菊,距今已有2500年的历史,有极高的饮用价值 , “怀药”的称号因此得来 。优渥的生长条件使其在黄菊花中独树一帜 。
云台冰菊的种植遵循原生态、无污染的原则,纯人力种植采摘,用传统的烘干及晾晒的方式,最大化地保留了冰菊原有的本质与菊香 。明亮的黄色十分耀眼,花瓣厚实且相互重叠 , 井然有序煞是好看 。
云台冰菊需用沸水冲泡,5分钟后娇艳欲滴的花朵再次盛开,宛如新生,菊香清新无比,茶汤色泽微黄明亮,入口清甜甘爽,口感清冽鲜美,喝完齿颊留香,生津止渴,降火去燥,回味无穷!
二、竹叶茶
竹叶茶就是将竹子的绿叶采摘、挑拣、清洗、晾晒后,煎煮出的茶水,立秋之时可用竹叶水代替白开水饮用 , 具有不俗的去燥、补水,滋润身体的作用 。
煮好的竹叶水有清淡的香味 , 入口清香甘醇,爽滑利口,滋味甘甜,喝完甚是解渴 。
三、三鲜茶
立秋虽近在眼前,但高温并没有降下来,又干又热的环境使人难受,三鲜茶在这时起到了不错的作用 , 可去暑降火,补水润口 。
将鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰各准备30g切碎,锅中水开后,进行简单熬煮后即可饮用,也可用沸水冲泡后闷上5分钟,清香四溢,口感微涩 , 滋味微苦,可代替白水饮用 。
【立秋将至,建议牢记“1贴2啃3喝”,顺时而食,清爽美味寓意好】立秋在即,除了“1贴2啃3喝”顺应时节之外,还要多吃蔬菜 , 适当锻炼,对身体有较大的益处 。