在几千年的漫长历史进程中，人类对酿酒的认识经历了从盲目自然界酿酒转变到人为自然界酿酒这个过程，可以毫不客气地说，这是“质的飞跃” 。
严格来讲，中国白酒应该被叫作蒸馏酒，准确地说叫固体发酵酒，而啤酒、黄酒、果酒叫酿造酒，国外也有着众多的蒸馏酒，如金酒、朗姆酒、龙舌兰等 ， 但品种都有点过于单一，顶多通过搭配调出所谓的鸡尾酒、莫吉托等 。
而中国白酒由于工艺路线选择、地理气候环境等因素的不同，形成了国内酱、浓、清、米四种主要香型以及六种辅助香型，共同组成原始而又经典的十大白酒香型 ， （如今是十二种香型）由于这种微生物制曲酿酒是中国独有的，而且历史悠远 。
所以，中国白酒跟中国京剧并称为国家的民族瑰宝 。
不过，这些年有很多优质酒企推出了低价的优级纯粮酒，却不被大众所熟知，下面这5种就是典型代表 ， 基本上都可以当成口粮酒来喝，性价比超高，别错过：
其一、红星二锅头（北京）红星二锅头在我国有着强大的群众基础和广泛深远的影响力 ， 作为一款地道的清香型白酒，它只由小麦、高粱、玉米、豌豆酿制而成，这么些年以来 ， 从来没在酒中添加过任何香精、香料之类的添加剂，保持着它那纯正、甘冽、刺激的口感 ， 深受众多中老年朋友的喜爱，也是喝酒初学者的常选之一 。
同时也是国内坚持推陈出新的优质白酒，此前的蓝瓶系列深受年轻人欢迎 。
其二、玉蝉大曲（四川）作为一款物美价廉的浓香型白酒，却一直都不出四川当地，但该酒的品质却毋庸置疑，特别是在泸州曲酒厂的直接支持之下，以本地糯高粱、春小麦和稻谷壳等原料，采用老窖发酵的传统大曲工艺，倾心、倾力酿造而成，有着醇和干净、略带甜味儿的酒香，又带点类似于清香型白酒的清爽 。
其三、鸭溪窖（贵州）该酒同样也是浓香型白酒 ， 一度被称为“酒中美人”，之前更是有人为其题词：“三百年鸭溪窖酒，五万里闻名飘香”，足以说明该酒品质和地位之高 。
酿酒的主原料有高粱、糯谷、小麦等，采用泥窖发酵工艺匠心酿制，在其300多年的发展历史里 ， 也未曾见它在酒中加入任何添加剂，可谓是一心做老百姓的纯粮酒了，喝起来不口干、不上头，有着“浓头酱尾”的口感体验 。
其四、桂林三花酒（广西）该酒作为一款米香型白酒，储藏方式是国内比较独特的洞藏之法，称得上是纯正的洞藏酒 ， 比市面上一些跟风生产的“无名之辈”好太多了！
酿酒原料只有水和优质大米，采用传统手工特制小曲 ， 使成酒有着一般白酒所不具有的独特洞藏气息，神秘且令人向往，口感醇厚芳香、饮后有回甜 。
其五、君中元私藏酒（贵州）该酒是一款优级的纯粮酱香型白酒，其酿造人为曾传政，师承“酱香之父”李兴发，以优质地带产出的红缨子糯高粱、小麦作为酿酒主原料，采用繁琐复杂、历时一整年的坤沙大曲工艺酿制此酒，酿酒之地更是位于有着国内酱酒圣地之称的茅台镇7.5公里核心区域，由于酒企不太重视宣传 ， 外地知道的人很少 。
其口感被不少酒友这样评价：醇厚幽雅、细腻柔滑，酱香味儿突出且层次很分明，饮完一杯后，嘴里、杯壁都有余香 。
【这5种低价白酒别错过，都是优级纯粮酒，当口粮酒喝，性价比超高】写在最后：大家还知道哪些平价的优级纯粮酒呢？欢迎在评论区留言讨论 。