家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

现在随着网销盛行,很多酒友喜欢趁活动买一些白酒囤着,平时自饮送礼拿出来,实惠还方便!
但是不少酒友因为经验不足,会出现把自己的爱酒放错地方,还有的酒根本不适合长期存放,结果踩了雷,有的人上千块买的好酒,结果一打开全是酒臭味,费钱、费时、费精力 。

家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

其实关于囤酒这件事,那是大有讲究,今天跟大家详细聊聊 , 日常存酒的3大“雷区”!
雷区一:并不是什么酒都值得囤!
①升值囤大牌
如果囤酒目的是为了升值,那其实还是以大牌酒为主,而大牌酒中又以纪念酒 , 限量酒为主 。
家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

因为物以稀为贵,像最近i茅台申购的白酒,大家之所以都想申请到虎年纪念酒就是因为 , 这款酒为生肖纪念酒,后面的升值空间更大 。
②自饮选高度纯粮
像日常喝的口粮酒,如果想长期囤,还是以高度酒为主,建议50度以上 。
家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

这也是为何不少人说“能囤酱酒不囤清香型白酒” , 因为酱酒一般经过的工艺更为复杂,酒精度高,酒分子之间的结构更加稳定,经过长期存放,酒体会越来越醇厚!
雷区二:并不是什么地方都能囤酒!
不少酒友对于囤酒没有具体概念 , 以为买回家找个地方放哪里就行 。
③要保持避光通风的环境
白酒最怕暴晒,不少人回去不注意,甚至直接把酒放在阳台上,结果阳光照来照去,一开瓶,那口感简直比勾兑酒还难喝!
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④要是追求升值,建议用保鲜膜包裹
首先是对酒体有很好的保护作用 。
其次对于茅台这类高档酒,囤酒“升值”保存得越好,越值钱!
家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

【家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝】酒贩子对酒体的瓶盖 , 酒贴等方面要求非常严格,之前有个朋友存的铁盖茅台,因为酒标受潮破损了,结果直接被酒贩子砍了好几万的价格 。
不过日常囤酒,酒友们还是以囤口粮酒为主,不过不少酒友最烦的不是怎么囤酒,而且怎么找到一款值得囤着喝的口粮酒 。
家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

因为现在白酒价格一年一个价,但是质量却一年不如一年,一些之前喝的老牌子,现在也越喝越不对味,针对这个现象,笔者总结了两款这些年一直喝的好酒,很多酒友也是反馈,性价比很高 , 不少人估计现在家里还囤的不少 。
一、风云酱父 封藏酒
这款酒可以说是一百出头天花板级别的酱酒 。
它的酿酒人叫李长寿,是酱香之父李兴发的儿子,整个酒体的工艺,全部按照传统的大曲坤沙工序进行,选用优质的红缨子高粱,经过多轮次的蒸煮取酒 。
家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

酒体一开瓶微黄透亮 , 一股浓郁的粮食香味直往鼻子里钻 。
但是让很多酒友彻底爱上它的,我估计还是它的勾调工艺,这里的勾调不是加入香精之类的东西 , 而是加入了高比例的20年老酒 。
老酒不仅能中和酒体的辛辣刺激感,还能跟酵母一样 , 让酒体的呈香物质越放越多,入口酱香浓郁,醇厚协调 , 那种窖香味和花果香味在嘴里慢慢铺开,简直是一种享受!
二、全兴大曲酒
这款酒估计不少上了年纪的人会记得 , 当年获得了三届的中国名酒,创建的全兴足球队,更是在国内掀起了一股足球“黄色旋风”!
家里囤的酒怎么保存?这3个“雷区”千万别踩,不然酒越放越难喝

这款酒的酒体清澈透亮,入口后有一股非常浓郁的窖香味 , 这得益于全兴遗留的年份窖池,酒体轻轻滑过舌尖,有一股淡淡的粮食香味,然后一股更为浓郁的酒曲香味袭来,层次感非常好 。
不过后来由于水井坊的发现 , 全兴开始慢慢没落,但是瘦死的骆驼比马大,全兴的技术还是非常成熟的 , 特别是买回家放放,口感会更加醇厚!

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