家人想吃这道菜很久了 ， 一直念叨，豆腐炒肉片，今天逛市场看到就买来了，简单又好吃，豆腐炒肉的时候，加两个青红椒进去，味道真的出其不意地好，舀上几勺拌饭吃，三碗米饭都不够，非常简单的食材，随时都可以做 。豆腐有“植物肉”的美称 ， 高钙，低热量，易吸收，易消化，老人孩子都爱吃 。
豆腐青椒炒肉食材：豆腐、青红椒、五花肉、小葱、大蒜
调味：盐、酱油、十三香
1、准备一块北方豆腐，清洗干净，切成四方的薄片，越薄越容易入味，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄，捞出备用 。
2、锅内重新上油，下入五花肉片 ， 肉的肥瘦根据自己喜好，肥点更香，把肉的水汽炒干，变成焦黄打卷 。
3、放入青红椒，蒜末 ， 开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到辣椒味和蒜味 ， 开始关小火 。
4、放入煎好的豆腐块，加入少许的清水，改为中火，继续翻炒一小会，再盖锅盖焖上1分钟 。
5、加入适量的酱油上色 ， 少许的盐、十三香，前面煎豆腐的时候已经加盐 ， 这一步要适量添加，避免味道咸了 。
6、加入水的目的，可以让豆腐吸收汤汁，吃起来香味浓郁，放入小葱 ， 开大火收干汤汁 。
7、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，香味浓郁，老少皆宜 。
菜谱小技巧五花肉要切的薄一点，容易焦香打卷，吃起来不腻，香味四溢 。
豆腐要选择北豆腐，比南豆腐水分少 ， 较坚硬，营养非常丰富 。
煎豆腐的时候 ， 小火慢煎，时不时晃动一下锅 。
做法仅供参考 ， 谢谢朋友们的点赞【豆腐最接地气的做法，一看就会，营养美味又解馋，咬一口鲜嫩多汁】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。