【红薯加鸡蛋的吃法火了，松软劲道，营养丰富，这样做孩子很喜欢】面食这样做太好吃了，不用烤箱的脆皮面包，松软有弹性，一看就会，常吃对便秘有好处，天越冷越要吃红薯，价格实惠，软糯香甜，红薯中的氨基酸含量高，丰富的维生素，极易被人体吸收 。
红薯蒸熟捣成泥 ， 发成面团，按照步骤 ， 很轻松的即可完成，成品非常有弹性，由于是发酵做成，吃起来易消化，促进肠胃更快的蠕动，对便秘的朋友，有一定的帮助，废话不多说了，下面请看具体操作
主料：红薯、鸡蛋、酵母粉、面粉
调味：白糖、食用油
1、红薯清洗干净，切成薄片，上锅蒸上15分钟，越薄越容易熟透 ， 可用筷子扎一下测试，出锅打入一个鸡蛋 。
2、捣成细腻的红薯泥，加入1勺白糖，3克酵母粉 ， 红薯自带甜味，依照个人口味加糖 。
3、开始添加面粉 ， 少量多次，边倒边搅拌，无需添加一滴水，一直搅到没有干面粉 ， 呈面絮状的样子，下手揉成光滑的面团，盖一层保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。
4、时间到了，发酵好的面团，中间有许多气孔，这样的面团属于半发面，需要在案板上揉搓排气 。
5、先撒些干面粉，取出饧好的面团，揉搓3-5分钟的样子 ， 然后搓成长条，用刀分成大小相等的面剂 。
6、每个面剂都要反复揉搓 ， 直到光滑为止，搓成圆形，或者你想要的形状，二次醒发20分钟，等待面团变大、变轻即可 。
7、锅内加入油 ， 等待油温4成热，用筷子测试一下，周围有密集气泡就行 ， 下入生胚，中小火慢炸，一面定型再翻另外一面，多翻动几次，保持受热均匀 ， 等待两面金黄色即可，炸的时间大约8分钟 。
8、一道好吃的鸡蛋面包就做好了，比烤箱的还好吃 ， 表皮酥脆，松软有弹性，好吃不油腻，小朋友非常喜欢 。
菜谱小技巧保持中小火慢炸，火不要太大 ， 外面糊了，中间还没有熟透 。
做法仅供参考，谢谢朋友们的点赞原创图文 ， 禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。