自从进入冬季，我家就离不开山药了 ， 一次性购买20斤储存起来，每周都会变着花样做，孩子隔三差五点名要吃，山药具有滋养强壮，健脾养胃的功效，很多小朋友不爱吃饭，家长还要追着喂饭 ， 脾胃调理好了，孩子胃口好，自然也就爱吃饭了 。
做法简单，可以当作饭前的小零食，口感软糯顺滑，山药蒸熟后，压成细腻的泥，加入淀粉和面粉，和成光滑的面团，上锅蒸一蒸，撒上一些黑芝麻 ， 蘸点白糖吃，根本停不下来 。
【山药糯米糕】【食材】山药、糯米粉、面粉
【调味】白糖
1、准备两根山药，要选择这种细小的铁棍山药，口感好营养高，再准备适量的面粉和糯米粉 。
2、山药的黏液会刺激皮肤，导致发痒，操作的时候戴上一次性手套，去皮后切成小段，上锅蒸15分钟，趁热加上白糖，捣成山药泥 。
3、等待温度晾凉以后，加入适量的适量的面粉和糯米粉，一直搅到没有干面粉，下手揉成光滑的面团 ， 摸着软硬适中 。
4、揉好的面团，无需饧发，直接搓成长条状，分成六个均等的面剂 。
5、取出一个面剂，整理成一个小长条，或者自己喜欢的形状也行，全部做好之后 ， 码放在盘中，撒上一层黑芝麻，上锅蒸20分钟左右 。
6、一道好吃的山药小零食就做好了，香甜软糯，非常有韧性，上锅蒸一蒸 ， 营养全保留，小朋友看到也爱吃 。
技巧总结山药去皮时注意黏液会刺激手痒，山药一定要蒸熟，筷子可轻松扎透即可 ， 有颗粒会影响口感 。
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【给孩子这样吃山药，增强免疫力少生病，做法简单，咬一口软糯香甜】原创图文 ， 禁止抄袭，我是食味菜谱 ， 热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。