大寒，是二十四节气中的最后一个节气，此时太阳黄经达300°，昼夜温差大 ， 寒风刺骨 ， 大寒的作用如同小寒一样，告诉大家，寒凉又加深了一步 ， 时刻注意保暖身体，大寒是冷到极致的意思，当然，在北方就无所谓了，因为从冬至开始，就已经很冷了 ， 大寒小寒几乎没区别，南方应该体会更深，大寒处在“四九”的时间段，民间常说“三九四九冻死狗” ， “三九四九冰上走”的说法，可见其寒冷程度，一年中的最寒冷时期 。
大寒节气 ， 大地一片荒凉，没有了往日的生机，大部分植物都已停止生长，人们为了取暖，也储存了不少柴火 ， 白天中午尚且有人聊天晒太阳，等太阳一落山 ， 基本就看不到人了，都回家热炕头了，大寒节气正值“三九”严寒，寒是最后一个节气，亦是公认的进补好时节，这是一个由冬转春的过度时期，此时养生 ， 关系到来年的健康 。
年轻人要风度，不要温度，这是不对的 ， 对于衣服搭配穿着，总有一套自己的看法 ， 万变不离其宗，注意时尚 ， 不注意保暖，年轻看不出来 ， 等变老就晚了，各种骨关节病 ， 随之而来，尤其现在的老年人，更应注意保暖 ， 内衣要选择吸湿性强的，外套要选择宽松保暖的，纯棉针织物最佳 。
勤通风换气，如果屋中的热量过高，还应该采取加湿的方式，加大空气中的湿度，早睡晚起，劳逸结合 ，
大寒节气，应当注意少吃寒食，也就是冷东西，凉水果、凉饮料，尤其是临近年底，走亲访友，接触的寒食多，一定要管住自己的嘴巴，此时宜热食 ， 防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃 。
什么是寒凉食品？举几个例子 ， 寒凉之品，鸭血、螃蟹、西瓜、冬瓜、鸭蛋、柿子、绿豆、金银花、薄荷等 。
1、糯米糯米味甘，性温，具有很好的御寒滋补功效，很适合大寒节气食用，可以采用蒸、煮的方式 ， 烹饪糯米，用糯米、红枣和干活 ， 蒸一碗热气腾腾的八宝饭 ， 也是一个不错的选择，糯米有补虚、补血、健脾暖胃作用 ， 是一种温和的滋补品，适合大部分人群 。
2、羊肉寒冬季节，当然少不了羊肉，羊肉，性温，是一道大众化的滋补菜肴，对于腰膝酸软，面黄肌瘦 ， 体虚怕冷的人群，羊肉均有一定的治疗和补益效果，羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用，适合男士经常食用，炖羊肉的时候 ， 还可以加山药和萝卜，能去膻增香 。
【1月20日，就是大寒节气了，饮食上应该吃什么，又该如何养生呢？】
3、鹅肉鹅肉，性平，能补虚益气 ， 益胃止渴，严寒的冬季 ， 来一锅炖大鹅，屋外寒风阵阵 ， 屋内热气腾腾，实在是一件惬意的事情 ， 炖煮的鹅肉鲜嫩松软，清香不腻 ， 味道特别好吃，身体虚弱 ， 营养不良的人群，可以多吃一些鹅肉 。
4、白菜“百菜不如白菜”，白菜含有丰富的膳食纤维和维生素 ， 大鱼大肉吃多了，白菜可帮助肠胃蠕动，加速消化，维生素C的含量，甚至高出部分水果 ， 除此之外，吃白菜不用担心长胖，白菜热量低，几乎不含有脂肪 ， 白菜还是减肥人士的最爱，中老年肥胖者可以多吃一些 ， 可润肠、促排毒，帮助消化，预防便秘 。
5、萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜也是很好的冬季时令蔬菜，常吃白萝卜，对于下气、消食 ， 气胀、食滞、消化不良，有很大的帮助 ， 有一定的辅助治疗作用，除此之外，还有胡萝卜，对眼睛有好处，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环 。
除了以上几种食材，还有牛肉、鸡肉、圆白菜、油菜、菜花、核桃、芝麻、牛奶、虾可以选择 ， 此时不可过食生冷、寒凉的食物，尤其是冷饮、冰棍 ， 想都不要想 。
建议每天泡脚，促进睡眠 ， 早睡早起，养成一个好身体，大寒节气，让我们一起勤通风、多运动、合理饮食、保持充足睡眠，一起安稳健康的度过冬季 。
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