每天都要为孩子准备早餐，太油腻还不爱吃，经过几次尝试发现，蔬菜鸡蛋饼挺受欢迎的，对于妈妈们来说，制作步骤也简单 ， 营养也还行，早餐吃的舒服，能保证孩子精神头充足，学习运动时也灵活 ， 蔬菜饼多种多样，比如胡萝卜、菠菜、韭菜、洋葱等，只要是大众蔬菜都能做 ， 今天分享的是西葫芦的做法 。
有些孩子抵触吃蔬菜，其实这样并不好，家长最好别惯着，久而久之，偏食会引起营养不良 ， 而蔬菜饼就能很好的克制，让孩子乖乖的吃饱，西葫芦含有较多维生素C，尤其是钙含量极高，比花钱让孩子补钙强多了，天然的营养，均衡的吸收 ， 皮薄、肉嫩、汁多，可荤可素，我隔三差五给孩子们吃一顿，保证营养均衡吸收 。
西葫芦饼
食材：西葫芦、火腿肠、鸡蛋、虾皮
调味：鸡精、食盐、蚝油
1、准备新鲜的西葫芦一根，越嫩越好，这样没必要去皮 ， 用擦丝器处理成细丝 。
2、细丝装入碗中，切两根火腿肠，再打两个鸡蛋，根据个人口味，加食盐、鸡精、蚝油，抓一把虾皮增鲜，用筷子顺时针搅匀 。
3、搅匀之后，开始添加面粉，要边倒边搅拌，这样粘稠度好掌握 。
4、全部做好之后，放一把葱花进去 ， 我发现很多孩子不爱吃葱花，这个办法也能很好的克服，味道也更好 。
5、电饼铛提前预热，用平底锅也不影响，刷上一层油，舀入一勺面糊，开小火慢慢烙，等底部定型后再翻面 。
6、大约2分钟后，再翻另外一面 ， 中间记得多翻几次，保持受热均匀，等两面金黄色时，即可关火出锅 ， 这种蔬菜饼，很容易熟透 。
7、西葫芦这样做，色泽金黄，营养丰富，加了一把虾皮，可以说钙含量极高，隔三差五做给孩子吃 ， 大口吃毫无压力 。
技巧总结此方法适合多种蔬菜，比如土豆、洋葱、萝卜、青菜等 ， 搭配起来一点也没问题，不光是孩子爱吃 ， 大人也爱不释手，一顿吃上5、6个，毫无压力可言，每个人的肚子都鼓鼓的，虾皮和西葫芦都能补钙，保证营养均衡吸收 。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞【它是天然补钙蔬菜，价格便宜，教你做成蔬菜饼，孩子常吃身体倍棒】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱 ， 热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。